BARB'Q de Babi : les saveurs de l'été
Tout l'été, Au Lys de Réjane vous invite à découvrir son offre BARB'Q de Babi, un barbecue afro-antillais généreux aux saveurs d'ici et d'ailleurs.
Au menu : brochettes de poulet et émincés de bœuf aux épices, crevettes au gingembre, ainsi que poisson du jour épicé et cuit à l'étouffée.
Accompagnez votre sélection d'attiéké, d'alloco, de riz nature, d'un wok de légumes, d'une salade de légumes croquants, d'accras de morue ou de pastels au thon, à la viande ou aux légumes.
Offre disponible tout l'été.
Nos atouts
Une cuisine familiale : chaque plat est préparé à la main, selon des recettes transmises et éprouvées depuis 2013.
Épices d'Afrique de l'Ouest et produits bio et/ou locaux, en circuits courts autant que possible.
Intervenue dans plus de 200 événements privés, salons et festivals à travers la France.
Une cuisine créole et africaine, exigeante et artisanale
Depuis 2013, Brigitte Lago, fondatrice et gérante d'Au Lys de Réjane, propose un véritable voyage culinaire entre l'Afrique de l'Ouest et les Antilles : bokits, mafé, colombo et desserts créoles, aux saveurs tropicales préparées avec la même exigence pour 12 convives comme pour 500.
Basée à Vaulx-Milieu, Au Lys de Réjane sert les particuliers et les collectivités du nord de l'Isère, de la Loire et du Rhône, dans un rayon de 100 km — et se déplace partout en France pour les mariages, réceptions d'entreprise, salons et foires bio et festivals.
L'éthique en cuisine
Ingrédients bio et/ou locaux, épices douces sourcées avec soin, circuits courts privilégiés : le goût ne se sépare jamais de la conscience.
Découvrir nos menus
Nos prestations
Ce qu'on nous demande le plus souvent
Dans quelles villes intervenez-vous ?
Nous assurons nos prestations traiteur dans un rayon de 100 km autour de notre atelier de Vaulx-Milieu, pour les particuliers comme pour les collectivités : nord de l'Isère, Rhône et agglomération lyonnaise, Loire. Cela comprend notamment Bourgoin-Jallieu, Saint-Quentin-Fallavier, Vienne, Chassieu, Villefontaine, La Verpillère, Chambéry et Voiron. Pour les salons et les festivals, nous nous déplaçons dans toute la France.
Pour combien de personnes pouvez-vous cuisiner ?
De 12 à 500 convives. Nous préparons un repas de famille avec la même exigence qu'une réception de plusieurs centaines de personnes, et le format du service s'adapte : buffet, cocktail dînatoire ou service à l'assiette.
Quels types d'événements assurez-vous ?
Mariages, anniversaires, baptêmes et réceptions privées, événements d'entreprise et séminaires, buffets et cocktails dînatoires, plateaux repas, ainsi que les salons et festivals. Nous intervenons depuis 2013 et avons participé à plus de 200 événements.
Proposez-vous des plats végétariens ?
Oui. La carte comprend notamment un colombo végétarien, des accras de légumes, des accras de haricot, un taboulé de fonio aux légumes, des muffins aux légumes et de l'alloco. Les accompagnements — riz, gratins et purées de patate douce, couscous de fonio — se composent librement autour de ces plats.
Vos produits sont-ils bio ?
Nos légumes et nos épices sont bio et/ou locaux, en privilégiant les circuits courts autant que possible. Tout est fait maison, à partir de recettes d'Afrique de l'Ouest et des Antilles transmises et éprouvées depuis 2013.
Comment obtenir un devis ?
Par le formulaire de demande de devis du site, ou par téléphone au 06 87 15 21 30. Pour que la proposition soit précise dès le premier échange, indiquez la nature du projet (buffet, repas, plateaux repas…), la date, le nombre de convives et le lieu de réception.
Parlons de votre projet
Nature du projet (buffet, repas, plateaux repas...), date, nombre de convives, lieu de réception : ces quelques informations nous suffisent pour établir une proposition sur mesure.
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